Gourmettipps

Köstliches Fleisch vom Grill

Passende Begleiter zur Grill- und Sommersaison

Welche Weine passen zur Grill- und Gartensaison? Zur Leichtigkeit des Sommers passen Weissweine aus kühleren Gegenden mit viel Frische, Säure und feiner Aromatik. Schwere, in Barrique ausgebaute Weine haben oft auch zu viel Alkohol und sind bei den heissen Temperaturen wenig erfrischend und belebend. Auch immer ein Genuss im Frühling und Sommer sind feine Roséweine trocken oder leicht süsslich. Sie passen zu sehr vielen Speisen oder auch zum Aperitif. Die Rotweine sollten vorallem fruchtbetont sein und nicht zu viel Alkohl beinhalten und gerne jung getrunken werden. Zu einem grillierten Stück Rindfleisch bietet sich auch ein etwas kräftigerer Rotwein aus Spanien oder Portugal an. Zum Aperitif, Früchten oder Dessert sind Prosecco, Moscato und generell Schaumweine wunderbare Begleiter.

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Geschmacksvielfalt wie beim Wein