Restauranttipps

I Bologna in Rocchetta Tanaro

Geheimtipp im Piemont

Diese authentische Trattoria 15 km südlich von Asti bietet typische piemontesische Küche, welche Tradition und Innovation raffiniert verbindet. Täglich wird ein anderes Menu angeboten, welches oft frische Teigwaren beinhaltet. Speziell empfohlen werden die klassischen Agnolotti , Tagliolini und Gnocchi.

Weiter sind auch andere Klassiker der Küche des Piemonts auf der Karte zu finden, wie zum Beispiel „il bollito“, „la bagna cauda“, „la finanziera“ und „il gran fritto misto“. Es werden auch Kochkurse und je nach Saison auch die Suche nach Trüffeln angeboten.

www.trattoriabologna.it