Cognac Grande Fine Champagne 1er Cru Logis de Montifaud

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Cognac Grande Fine Champagne 1er Cru Logis de Montifaud
La région viticole du Cognac se situe sur la côte atlantique au nord du bassin aquitain. Elle est limitée à l'ouest par l'embouchure de la Gironde et les Iles de Ré et d'Oléron et dans sa partie orientale à Angoulême sur les contreforts du massif central. Les vignobles exclusivement destinés à la production de Cognac représentent une surface de 75'000 ha.
 
La DOC „Grande Champagne“ est couverte de 13'000 ha en vignobles destinés à la production de vins blancs pour la production de Cognac. Ce terroir produit des spiritueux fins et légers aux bouquets fleuris qui pour leur pleine maturité nécessitent un long vieillissement en barrique. Les spiritueux qui viennent exclusivement de ce terroir peuvent porter l'Appellation Contrôlée „Cognac Grande Champagne“ ou Cognac Grande Fine Champagne“ .
 
Le Domaine Logis de Montifaud produit ce Cognac.  Le lieu d'origine de ce Cognac est en Grande Champagne, le 1er Cru de l'appellation Cognac. C'est un assemblage de 3 années, vieilli en fûts de chêne dans ses chais (entre autres le millésime 1995). Sa couleur varie de l'orange au brun. Le bouquet est épicé avec des arômes d'abricot et de pêche avec quelques notes de bois et de chocolat. Au palais, il est rond et souple avec des nuances de vanille, de noix et de cannelle, avec une belle finale.
           

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  • Digestif

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