Gavi di Gavi DOCG Piemonte Marchese di Cerivo 2024Marchese di Cerivo

 

Südlich im Piemont liegt Gavi 34 km von der Provinzhauptstadt Alessandria entfernt auf einer Höhe von 233 m über dem Meer. In den 1950er-Jahren wurde der „Gavi di Gavi“ kreiert, der sich dann in den 1970er-Jahren zum Kultwein entwickelte. Der Wein erhielt bereits 1974 den DOC-Status, wurde 1998 in den DOCG-Rang erhoben. Der Wein wird zu 100% sortenrein aus Cortese (hier auch Courteisa genannt) gekeltert.

 

GAUMEN:      Citrus, feine Säure, Floral, mineralisch und gut ausbalanciert mit schönem Schmelz.

Finale:      Finessenreich, saftig mit erfrischender Länge.

Besonders passend zu Grissini, Ricotta, Terrinen, Quiche Lorraine und lässt auch einen pochierten Fisch gebührend schwimmen. Ein wunderbarer Begleiter für viele Gelegenheiten.