Saint-Aubin Blanc 1er Cru AC "Sur Gamay" 2018

Saint-Aubin ist ein Nachbar des Hautes-Côtes de Beaune; doch ein Teil der Gemeinde grenzt an zwei andere Anbaugebiete, aus welchem einige der besten Weissweine des Burgunds herkommen: Chassagne im Süden und Puligny im Osten,. Die Weine dieser Region sind ausgesprochen harmonisch und fein. Dafür sorgen drei natürliche Faktoren: das Klima, die Böden und die Rebsorten.

 

Ein feiner Duft von Wiesenblüten und Steinobst steigt auf und kündigt ein feines Erlebnis an. Mit der frischen Säure schmeckt der Weißwein lebendig und vielschichtig da er von Aromen nach Aprikose und Pfirsich begleitet wird. Die Gesamtkomposition des Saint-Aubin ist sehr harmonisch. Der Weißwein schmeckt lecker, hat eine gute Länge, wirkt vollmundig und elegant.

 

Zu einen kräftig zubereiteten Fisch ist er eine gelungene Begleitung. Zu hellem Fleisch, aber auch zu Käse passt er ebenfalls hervorragend.