"Il Baritono" Barbera d' Asti Superiore DOCG 2020Marchese di Cerivo

Piemont / Italien

"Il Baritono"  Barbera d' Asti Superiore DOCG   2020<span class="brand-name">Marchese di Cerivo</span>
Östlich von Turin liegt dieses hervorragende Weinanbaugebiet Italiens,
sicher eines der besten dieser berühmten Weinbau-Nation: Piemont. Dem
Weinliebhaber zergehen bei Nennung dieser Region Namen wie Barolo,
Barbaresco, Barbera oder Dolcetto auf der verwöhnten Zunge.
Der Name der Weinbauregion Piemont bedeutet so viel wie „am Fuße der
Berge“ und deutet auf die Lage der Region hin. Barbera d’Asti ist ein
DOCG-Bereich für Rotwein in der italienischen Region Piemont, die
Hochstufung erfolgte im Jahre 2008. Beim Superiore ist ein mind.
Alkohol von zumindest 12,5% vol, die Reifezeit 14 Monate, davon zumindest 6 im Fass, vorgeschrieben.
 
Mit einem sehr intensiven Granatrot läuft der Rotwein ins Glas. Zarte Bitterschokolade, kräuterige Note,
etwas Lakritz, saftige schwarze Kirsche, Brombeere mit einem zarten Faßton. Im Mund wunderbar
tänzelnd, mit einem Spiel aus lebendiger Säure und perfekt eingebundenen Tannin. Die
Schwarzkirscharomen werden flankiert von der Brombeere und Noten von trockenen Kräutern. Insgesamt
wahnsinnig saftig und geschmacksintensiv mit bemerkenswerter Struktur. Eine filigrane Mineralität gleitet
auf der Zunge in einen ausgezeichneten Nachhall. Ein wirklich toller, sehr kompakter Spitzenwein
 
Speziell mit Rind, Schwein, Steinpilz-Risotto und natürlich hervorragend zu Wild und Geschmortem. Nicht zuletzt
zeigt er sich zu kräftigem, mittelreifem Käse, als leckerer Begleiter.
 
**Aktueller Jahrgang kann vom Jahrgang auf der Etikette abweichen**

Dazu passt:

  • Rind
  • Käse
  • Pasta
  • Risotto

Sofort lieferbar

CHF 37.80

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