Fixin AC "Clos du Meix Trouhans" Côtes de Nuits 2017

Côte de Nuits / Frankreich

Fixin AC "Clos du Meix Trouhans" Côtes de Nuits    2017
Unmittelbar am Südrand von Dijon liegt die Gemeinde Fixin, die nördlichste der Côte de Nuits. Auf rund 100 Hektaren werden hier vollmundige, und besonders saftige Rotweine gekeltert, die ihrem bekannten Nachbarn des Gevrey-Chambertin sehr ähnlich sind. Die Qualität des aussergewöhnlichen Terrains aus Kalkstein und Kreide wurde bereits früh von den Mönchen von Citeaux erkannt. Die Weine der Côte de Nuits gelten als die besten Rotweine des Burgunds.
Warmer Rubin bis Granatroter Ton schimmert aus dem Glas. Sein Bouquet nach Kirschen und Cassis werden von zarten Anklängen nach Kräutern, Holz und Vanille begleitet. Am Gaumen zeigt er sich gehaltvoll, rund mit guter Frucht und wieder etwas kräutrigen Noten. Tannine und Säure sind von guter Qualität und harmonisch in die Frucht eingebunden. Intensiv, elegant und weich ist sein langanhaltendes Finale. Gewinnt mit Luft an Griff und Saft, 1 bis 3 Stunden vor Genuss öffnen, möglichst dekantieren.
Unsere Empfehlung:
Rotes Fleisch, Lamm, Wild (Hirsch, Reh), Geschmortes, Eintöpfe und Käseplatte
 
**Aktueller Jahrgang kann vom Jahrgang auf der Etikette abweichen**

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