Cleante Primitivo Rosato IGT Puglia 2021

Apulien ist eine süditalienische Region, die den Absatz des italienischen "Stiefels" bildet und bekannt ist für ihre Hügelorte mit weiß getünchten Häusern, das jahrhundertealte Ackerland und die Hunderte Kilometer lange Küste am Mittelmeer. Unser Primitivo Rosé ist hergestellt nach dem „Apassito-Verfahren“ – einer Weinbereitungsform für hochwertigste Weine! „Appassite“ = ist ein italienisches Verfahren des Antrocknens von frisch gelesenen Trauben unter freiem Himmel. Ziel ist, einen Teil des Wassers aus den Beeren verdunsten zu lassen und damit eine höhere Zuckerkonzentration zu erreichen.

Leuchtende Himbeerfarbe. Fruchtig, Himbeere, Erdbeere, weiche Mineralität schon im Duft, weich, geschmeidig, saftige Frucht, Erdbeere und Himbeere, schöne Fülle, intensives Aromaspiel, zarte Mineralität; frisch, lebendig sehr animierend im Finale.

Apéro, Vorspeisen, Antipasti, sonstiges Frühlingsgemüse, traumhafter Terrassen Wein.