Brunello di Montalcino DOCG Toskana Marchese di Cerivo 2017Marchese di Cerivo

Toskana / Italien

Brunello di Montalcino DOCG Toskana Marchese di Cerivo  2017<span class="brand-name">Marchese di Cerivo</span>
DOCG-Bereich für Rotwein in der italienischen Region Toskana. Die Zone umfasst die Hänge rund um die malerisch auf einem Hügel liegende Stadt Montalcino 40 Kilometer südlich von Siena in der gleichnamigen Provinz. Der Brunello di Montalcino wird zu 100 Prozent sortenrein aus Brunello, einem Klon der Sorte Sangiovese gewonnen, der in den 1870er Jahren auf dem Weingut ILGreppo der Familie Biondi-Sandi selektioniert wurde. Ein Wein daraus wurde von Clemente Santi erstmals im Jahre 1865 unter der Bezeichnung "Vino Rosso Scelto" produziert. Ferruccio Biondi-Santi – der Enkel des "Erfinders", betrieb die Selektion weiter und bestockte damit einen Grossteil seiner Weinberge.
Rubinrot, mit deutlich granatfarbenen Akzenten. Eine einladende und offene Nase nach gut gereiften roter und etwas schwarzer Frucht, die sich nach und nach im Glas entwickelt, ergänzt durch eine sanfte Würze, schwarze Trüffeln und röstartige Komponenten mit leicht animalischen Anklängen. Eine ungemein elegante Sangiovese-Frucht offenbart sich am Gaumen, getragen von Aromen nach Himbeeren und roten Johannisbeeren, fein strukturiert und explosiv zugleich, viel Tiefe zeigend. Die feinwürzigen Noten werden unterstützt durch zarte Vanillenoten, die noch etwas kräftigen Tannine verschmelzen dennoch aufs Schönste mit der Frucht; langer und intensiver Abgang mit einer prächtigen Mineralik. Sollte unbedingt 2 Stunden oder länger vor Genuss dekantiert werden.
Unsere Empfehlung:
Wir empfehlen diesen Wein zu Schmorbraten, Lammgigot oder Tagliata. Ebenso hervorragend zu Rehragout, Rindsbraten mit Pilzen und reifem Pecorino, wird er dem geneigten Weinfreund mit kräftiger Struktur und Finesse überraschen.
 
 
 
**Aktueller Jahrgang kann vom Jahrgang auf der Etikette abweichen**
 
 
  

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